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Per avere un lievito a giusta maturazione ci vogliono 3 rinfreschi per 9 ore si procede al primo impasto che lievita per 10 ore secondo impasto che lievita per 7 ore poi si cuoce e si raffredda (capovolto) per ben 12 ore.
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La novità di casa! L’ultima esplosione di sapori e profumi racchiusi in un Lievitato Unico nel suo genere. Dal timo selvatico Sardo (Armidda in dialetto) nasce Dulcarmidda il nuovo marchio registrato da Gian Piero Loddo per dare un nome alle sue creazioni al gusto di Armidda.
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